家常菜做法

蔓越莓绿豆糕

食材:
脱皮绿豆400克、蔓越莓50克、食用油100克、白砂糖80克
步骤1:
首先绿豆洗净浸泡一夜,中途换两次水,我直接买的脱皮绿豆,直接绿豆也可以哦
步骤2:
浸泡好的绿豆,倒入适量水上锅蒸熟或者放高压锅煮熟,注意不用放太多水,不然太烂会延长炒制的时间
步骤3:
蒸熟的绿豆,放入料理机搅拌均匀,可以放适量水让料理机更好搅动
步骤4:
然后尽量再过筛一遍,口感会更顺滑(料理机的时候我加了太多水有些烂)
步骤5:
看,像这样过筛细腻即可,水加多了不过不影响
步骤6:
锅中倒入油,这个步骤不用开火
步骤7:
慢慢倒入绿豆泥后开小火搅拌均匀
步骤8:
等到绿豆泥有些干燥的时候加入白糖,可以根据自己口味酌量加减
步骤9:
小火一直翻炒
步骤10:
等到有些成团加入蔓越莓继续翻炒
步骤11:
最后绿豆泥抱团即可
步骤12:
然后分成若干个,搓圆
步骤13:
模具刷油,装入绿豆球,压扁脱模即可
步骤14:
放入冰箱冷藏一会儿更好吃哦
步骤15:
我家宝宝刚洗好澡就嚷着要吃
步骤16:
吃的特别欢实
步骤17:
一块接着一块
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