食材：
黑木耳适量、香菇适量、年糕条250g、白玉豆腐1盒、生姜适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、麻油适量、香菜适量、蛋皮适量、盐适量、红薯淀粉适量
步骤1：
年糕条洗净，待用；
步骤2：
小香菇/黑木耳泡发，泡发的水待用；
步骤3：
小香菇/黑木耳洗净后切碎，待用；
步骤4：
猪里脊肉洗净，切丝，待用；
步骤5：
生姜洗净切丝，待用；
步骤6：
热锅冷油，下姜丝爆香；
步骤7：
下猪肉丝炒至断生；
步骤8：
下香菇/黑木耳碎翻炒均匀，淋适量料酒、盐、生抽，炒至断生；
步骤9：
倒入之前泡发香菇的水（底部渣滓去除），下入切碎的白玉豆腐；
步骤10：
下入年糕条，煮至年糕软糯后倒入水淀粉勾芡；
步骤11：
摊好的蛋皮切成细丝，香菜洗净后切碎；
步骤12：
出锅前倒入打散的蛋液，搅拌均匀后起锅，盛入碗中，撒上黑胡椒粉，码上蛋皮、香菜，淋上麻油即可；
