食材：
内酯豆腐1盒、咸鸭蛋黄3个、青虾5-6颗、午餐肉少许、青豆少许、葱花少许、淀粉1勺
步骤1：
所有食材切好备用。
步骤2：
豆腐焯水，捞出浸泡。
步骤3：
剥完的虾头不要扔，锅中放油，把虾头煸出红油。
步骤4：
把虾头捞出，放入咸蛋黄。
步骤5：
小火煸炒。
步骤6：
放入大虾，午餐肉继续小火煸炒。
步骤7：
放入豆腐和青豆。
步骤8：
加少许水煮开，淀粉加少许水搅拌均匀。出锅前放入水淀粉，熬制汤汁粘稠。
步骤9：
出锅，撒上葱花。
步骤10：
孩子爱吃。
