食材：
浸泡好的海蜇丝适量、皮蛋1个、黄瓜1根、指天椒2根、蒜末适量、葱花适量、盐适量、糖少许、醋少许、香油适量、鸡精适量、鲜味汁酱油适量
步骤1：
黄瓜削去表面的刺，清水浸泡10分钟备用；海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用，皮蛋切成片，指天椒蒜葱全部切成末备用；
步骤2：
洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块，放入大盘中调入适量盐腌一下，以去除多余水分；
步骤3：
取1碗，调入适量鲜味汁酱油，依次再根据个人口味加入少许糖，少许醋和鸡粉；
步骤4：
倒入多一些的麻油并把蒜末和葱花及指天椒一起放在碗中调匀；
步骤5：
腌好的黄瓜沥去水分后，放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋，浇上调好的味汁拌匀即可。
