食材：
青椒4个、榨菜丝2包（大概160克左右）、香干3块、瘦肉100克、生抽2-3汤勺、食用油适量、盐少许（可放可不放）、红薯粉1.5汤勺（腌制瘦肉用）、料酒1汤勺、白糖少许、开水少许
步骤1：
准备食材:香干，瘦肉，青椒洗净，榨菜是一袋袋装的成品的那种
步骤2：
瘦肉切丝，加入红薯粉，少许白糖，料酒抓捏均匀腌制片刻
步骤3：
青椒，香干切丝
步骤4：
锅里放油烧热，放入肉丝炒成白色
步骤5：
把肉丝扒拉到一边，爆香榨菜丝
步骤6：
爆香后翻炒均匀
步骤7：
倒入香干丝
步骤8：
加入生抽翻炒均匀
步骤9：
加入青椒丝
步骤10：
翻炒几下加入少许白开水，如果需要可以加一丢丢盐，咸淡根据自己口味，翻炒到青椒熟了即可出锅
步骤11：
鲜美，好吃，特下饭，我们每次做都是光盘的节奏
