食材:
红薯4个、紫薯2个、红豆适量、细砂糖适量、木薯粉适量、牛奶500ml、椰浆100ml、炼奶1勺子
步骤1:
番薯洗干净,中间切开几份,这样容易熟。
步骤2:
水煮滚,隔水把红薯和紫薯蒸熟透。
步骤3:
蒸红薯的时候一起煮红豆,红豆提前用水泡,加入水和细砂糖,煮滚以后转慢火焖熟,这一步我没有泡,简直浪费时间。
步骤4:
蒸熟的红薯和紫薯分别装入两个盘子中,趁热加入细砂糖。
步骤5:
趁热用勺子压碎。
步骤6:
加入适量的木薯粉,用手搅拌均匀,这个每个人用的量不同,很难说明,湿就加多点,就可以了。
步骤7:
这就是揉好的番薯团了。
步骤8:
把其搓成长条,切成小份,这一步你们切小点哇,我明明已经切很小了,但是煮的时候会发大,所以影响外观,哇哈哈…
步骤9:
.再煲开一煲水,先加入红薯。
步骤10:
用铲子铲一下底部防粘,当全部红薯滚上面2分钟就可以了。
步骤11:
捞起红薯,马上放入一盘可饮用的冷水中浸泡一会。
步骤12:
.很Q润吧
步骤13:
再用同样的方法去煮紫薯。
步骤14:
煮好的红薯和紫薯分开装,然后用奶锅倒入牛奶,椰奶和1勺子的炼奶,煮滚,马上关火。
步骤15:
最后煮熟的红豆和芋圆放入碗底,淋入奶,就可以食用了