食材：
干腐竹150克、豆瓣酱20克、糖10克、黄瓜1根、食用油20克
步骤1：
在做菜之前，腐竹需要提前用温热水泡发开，然后挤干其中的水分，用清水洗干净后切成5厘米的段备用
步骤2：
锅中放油烧至烧至七八成热，放入葱花、蒜片、煸炒出香味
步骤3：
投入腐竹段爆炒片刻
步骤4：
豆瓣酱用少量水先调一下
步骤5：
酱到入锅中继续翻炒
步骤6：
这时候再加点糖提鲜，也是中和一下咸度
步骤7：
我用的安珑不粘锅炒的菜，这么多的酱炒菜绝不会粘锅，而且炒完菜用纸一擦，或者用水一冲锅就会干净如新啦！
步骤8：
炒到酱汁变浓稠裹匀腐竹了，就可以出锅食用啦
