食材：
米饭1碗、鲜红椒2根、鸡蛋1个、长豆角3根、大葱花一撮、盐适量、紫林陈醋1瓶盖、美极鲜少许
步骤1：
米饭一碗，菜切好
步骤2：
玉米淀粉1汤勺入碗
步骤3：
加水搅匀
步骤4：
淀粉水中加入鸡蛋搅匀
步骤5：
热锅冷油，手拿锅柄晃动锅，使油铺满锅壁，放入鸡蛋煎熟
步骤6：
用锅铲铲放一边
步骤7：
先放葱花炒一下，放入红椒末，豆角碎翻炒一会
步骤8：
倒入米饭翻炒
步骤9：
倒入醋和味极鲜炒匀
步骤10：
加入盐炒匀
步骤11：
装盘即成，鸡蛋这么炒嫩滑爽口，配上青菜增鲜添营养。
