食材： 青豆角250克、盐1/4小匙、白醋1小匙、鸡粉1/4小匙、蒜末适量、香油适量、清水1大匙 步骤1： 将豆角洗净，切成段。 步骤2： 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。 步骤3： 将豆角放进煮开的水中焯熟。 步骤4： 捞出沥干水份，摆盘。 步骤5： 热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。 步骤6： 将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。
