豆豉茄子炒豆角

来源：家常菜做法 2020-04-07 06:19:52 编辑：家常菜做法主编

食材：

长条茄子1条、豆角150克、红辣椒适量、豆豉适量、大蒜适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量

步骤1 准备好所有原料；

步骤2 将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟；步骤3 将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；步骤4 水再次开后将豆角捞出沥干；步骤5 锅中放入红辣椒，大蒜瓣，豆豉和适量的油；步骤6 小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角；步骤7 一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；步骤8 翻炒均匀后盛入碗中。