食材：
瘦肉250g、千张150g、青椒两个、榨菜50g、大蒜两瓣、姜适量、大蒜苗一根、干辣椒适量、郫县豆瓣适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、酱油适量
步骤1：
一如既往所有食材来个大合照
步骤2：
所有食材切好备用（肉切丝、千张切丝、青椒切丝、大蒜、姜、切沫，葱切花，干辣椒切段）
步骤3：
肉丝放入适量淀粉和酱油，搅拌均匀。
步骤4：
热锅冷油，放入拌匀的肉丝翻炒，翻炒到图中这个颜色（没有生肉的颜色即可）后，起锅装入盘中。
步骤5：
锅里留油，放入切好的葱、姜、蒜、大蒜苗、干辣椒翻炒出香味。
步骤6：
先倒入青椒丝翻炒两分钟，然后倒入千张丝翻炒一分钟后放入适量豆瓣酱。
步骤7：
放入肉丝，继续和青椒、千张丝一起翻炒。
步骤8：
放入适量盐
步骤9：
放入适量鸡精
步骤10：
翻炒均匀后放入榨菜丝，继续翻炒均匀。
步骤11：
起锅装盘，完成！
