食材：
金针菇200g、千张一张、生抽适量、老抽适量、姜蒜适量、凤球唛鸡粉适量、盐适量、干红辣椒适量
步骤1：
千张切细丝过水，整束金针菇切掉根、撕成一小把一小把的、金针菇中间切一刀，生姜和大蒜切小粒
步骤2：
热锅放油，放生姜和大蒜末、干红辣椒爆香
步骤3：
充分闻到蒜和姜的香气之后，下千张丝煎一会，喜欢脆嫩口感的可以在这个步骤多煎一会，但是要勤翻，不然会粘锅
步骤4：
千张丝略显金黄色，放入金针菇、，等金针菇出水，放入生抽、老抽、凤球唛鸡粉提味，炒均匀
步骤5：
尝一下味道，千张丝不容易入味，放点盐，将金针菇出的水收干，出锅
