食材：
千张2张、韭菜1小把、料酒1勺、生姜1片、食用碱1勺
步骤1：
准备一把韭菜，摘掉干叶子
步骤2：
洗干净备用
步骤3：
千张切三刀，这样就是6层
步骤4：
切大约五毫米宽
步骤5：
葱姜准备好
步骤6：
烧开水把千张下锅
步骤7：
加点食用碱
步骤8：
油锅爆香生姜后，倒入韭菜和千张
步骤9：
翻炒均匀，加盐鸡精关火
步骤10：
装盘上桌
步骤11：
特别入味
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
