食材：
豆渣150g、鸡蛋2个、香葱2根、盐1小勺（1.5克）、鸡粉1小勺、白胡椒粉1小勺
步骤1：
主要材料一览，香葱洗净备用。
步骤2：
把香葱切成小圈，一定要用小香葱才香哦。
步骤3：
豆渣、鸡蛋、香葱放入盆里。
步骤4：
加入盐、鸡粉和白胡椒粉。
步骤5：
先用筷子搅拌成如图状态，然后再用手抓一下，使其充分融合，同时用手感受干湿度是否合适，能用手捏成型的状态就好啦。
步骤6：
结着平底不沾锅倒入适量油，中小火，取适量豆渣在手里团成一个圆球。
步骤7：
按扁放入锅里，再整理一下形状，一面定型后再煎另一面，一定要轻轻翻动，不然会散，煎至两面金黄就好啦。
步骤8：
成品图，香味十足。
