食材：
豆渣2块、猪肉馅100克、土鸡蛋4个、小葱适量
步骤1：
豆腐，沥干水分。
步骤2：
切厚片，排入碟子中。
步骤3：
猪肉馅，两分肥八分瘦。
步骤4：
调味：姜末、黄酒、生抽、糖。
步骤5：
猪肉馅排在豆腐两侧。
步骤6：
打入四枚土鸡蛋。
步骤7：
盐、胡椒粉给土鸡蛋喝豆腐调味。
步骤8：
蒙上保鲜纸，扎洞后大火蒸二十分钟。
步骤9：
蒸好的豆腐鸡蛋肉饼。
步骤10：
倒入蒸鱼酱油。
步骤11：
葱花备好。
步骤12：
撒葱花即可。
