食材：
豆渣（挤干水分后）150克、上色、红糖1/2汤匙、老抽1茶匙、调味、盐少许、生抽2茶匙、醋1茶匙、白糖2茶匙
步骤1：
将过滤后的豆渣用干净的纱布挤净水分；
步骤2：
豆渣中加入所有调味品（红糖半汤勺，老抽1茶勺，盐、生抽、醋、白糖各适量）；
步骤3：
用勺子将调味品与豆渣拌匀，用勺子压着斜拌比筷子更方便；
步骤4：
将豆渣放入一个略有深度的微波炉可用大碗中，尽量摊开，然后微波高火2分钟一次加热，期间将盘子取出，把豆渣翻松。
步骤5：
一般四五次后，豆渣内的水分便差不多干了，冷却后可放入干净的瓶口保存。
