食材：
豆浆200ml、鸡蛋4个、淡口酱油1勺
步骤1：
准备一些黄豆，用清水浸泡几小时后。
步骤2：
做成豆浆，放凉备用。
步骤3：
碗中磕入4个鸡蛋。
步骤4：
加入1勺淡口酱油。
步骤5：
用筷子搅拌均匀。
步骤6：
倒入200ml豆浆。
步骤7：
继续搅拌均匀。
步骤8：
取一个容器，过滤一下鸡蛋豆浆液。
步骤9：
用勺子挖去浮沫。
步骤10：
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上均匀扎几个洞，上锅，隔水蒸15-20分钟。
步骤11：
取出蒸好的鸡蛋豆腐，放凉，用刀在容器边缘划开。
步骤12：
将鸡蛋豆腐切块，撒上些葱花。
步骤13：
倒入一些淡口酱油，非常美味！
步骤14：
也可以切块、倒入油锅，加入少量盐和酱油，简单翻炒，撒一把葱花即可盛出，一样的美味！
