食材：
日本豆腐5个、大虾仁10个、蒸鱼豉油1匙、蚝油半匙、淀粉适量、香油少许、西兰花（装饰用）适量
步骤1：
日本豆腐从三分之一处切开。
步骤2：
倒出后将另外三分之二对切开，然后切去头部尖角。
步骤3：
都切好后码在深盘里，切下来的尖角头也码在里面，不要浪费。
步骤4：
将虾仁摆在码好的日本豆腐上。
步骤5：
入蒸锅上汽蒸七八分钟，关火后静置几分钟。
步骤6：
将盘内蒸出的汤汁倒入大勺，如果太少可以加一点高汤或者水，放蒸鱼豉油，蚝油，水淀粉，香油调稀一点的汁。
步骤7：
淋在虾仁日本豆腐上，放点西兰花装饰。
