食材：
黄豆30克、鸡蛋3个、糖10克（选用）、水500毫升
步骤1：
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：黄豆30克、鸡蛋3个、糖10克（选用）辅料：水500毫升
操作时间：45分钟
难度分析：初级
步骤2：
黄豆提前浸泡一夜。
步骤3：
倒入破壁机中，加入500克清水。
步骤4：
盖好盖子，启动豆浆功能。
步骤5：
过滤出300毫升豆浆。
*过滤是为让成品的日本豆腐口感更加细腻，不过滤也是可以的呀。
步骤6：
豆浆晾凉。
*不要急，一定要先晾凉再进行接下来的操作哦。
步骤7：
打入鸡蛋，加入糖，搅打均匀。
*不喜欢甜味儿的，可以不加糖或者换成盐哦。
步骤8：
过筛至底部铺油纸的模具中。
步骤9：
盖保鲜膜，四周扎小孔。
步骤10：
蒸锅水沸转小火，放入蒸锅，中小火蒸30分钟，关火继续焖15分钟。
步骤11：
脱模，切块。
步骤12：
最后一定要浇上一层芡汁，软嫩，自带清香，也非常适合给宝宝吃哦。
