食材：
豆腐皮4张、芹菜2棵、花生油适量、大蒜4瓣、干辣椒2个、食盐适量、鸡精适量、清水适量
步骤1：
芹菜洗净切段，豆腐皮备好
步骤2：
豆腐皮切宽条
步骤3：
辣椒切段，大蒜切片备用
步骤4：
锅里放水烧开，放入切好的芹菜和豆腐皮焯一下捞出沥干水分
步骤5：
热锅冷油，油热时放入切好的辣椒和大蒜炒香
步骤6：
然后放入焯好的豆腐皮和芹菜翻炒，加入食盐和鸡精翻炒，然后倒入适量清水煮1分钟，即可出锅
步骤7：
装盘
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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