食材：
豆腐皮一张、芹菜一把、红椒小半根、仔姜一小块、蒜两瓣、炸酱可换、料酒适量、盐少许、油适量
步骤1：
姜椒芹菜豆腐皮收拾干净认真统一下队形(新刀太沉了，切得我手腕疼)，顺手拍上两瓣蒜
步骤2：
锅烧热扔姜扔芹菜，顺手捏上一丢丢盐
步骤3：
中小火划拉到芹菜变色有点软，扒拉到外圈扔豆腐皮，根据个人喜好沿锅边转圈补油
步骤4：
小范围煎香想办法翻面，稍微一煎努力划拉散，搁中间扒个坑扔上提前收拾好的蒜
步骤5：
继续划拉到豆丝挺干蒜挺香，根据豆们出息程度淋料酒或者加点水
步骤6：
咔咔翻匀翻到锅里没啥怪味，根据豆皮量和个人喜好加炸酱或者别的什么酱
步骤7：
努力划拉匀划拉散，锅干不好划请灵活补水或者补料酒，确认酱匀了再扔椒扔芹叶
步骤8：
随便划拉两下关火往外挪，边礼貌性欣赏边认真思考等下吃啥饭
步骤9：
来，自己卷
步骤10：
走了哟，明天见~
