食材：
嫩豆腐一盒、牛肉馅少量、豆瓣酱两勺、油辣子一勺、麻椒面少量、葱姜蒜少量、白砂糖少量、水淀粉小半碗
步骤1：
豆腐切成小块，泡进盐开水里，静置待用
步骤2：
用德尔料理机打肉馅
步骤3：
一次可以多准备一些，分装在小食品袋里，冻进冰箱，需要用的时候取一份就是了，牛肉馅还可以用来做肉酱意大利面之类的。
步骤4：
再准备好其他各种配料：葱花，葱姜蒜，豆瓣酱，油辣子等
步骤5：
烧油，下葱姜蒜，放入肉馅翻炒，把肉馅炒散，再放入豆瓣酱继续翻炒，加油辣子
步骤6：
肉馅炒的差不多了就加一碗水，放入泡好的豆腐，烧开，咕嘟片刻，让豆腐入味
步骤7：
将水淀粉加进去勾芡，就然后准备出锅了，出锅前细细的撒上麻椒面，还有葱花，恩，香喷喷的味道弥漫开来
步骤8：
起锅装盘啦，再用少许翠绿的葱花点缀，好了，开吃吧，下米饭吃很不错哦，香辣香辣的，适合重口味
