食材：
圆白菜少量、蒜头4瓣、姜2片、生抽2勺、猪肝适量、洋葱半个、西红柿1个、干子一块、香菇数片、香菜少量、淀粉少量、料酒1勺、大葱适量
步骤1：
猪肝洗净浸泡15-20分钟。切片用淀粉、1勺生抽、1勺料酒腌渍10分钟。
步骤2：
所有材料洗净备用。香菇泡水10分钟。
步骤3：
热油，放入姜蒜、大葱、洋葱爆香后，放入猪肝，倒入勾芡汁，大火爆炒，猪肝变色后加入盐，即成。
步骤4：
猪肝非常嫩，如果能吃辣的童鞋，加入辣椒更赞。
步骤5：
热油，放入姜蒜、大葱和洋葱爆香，将干子、香菇、西红柿倒入锅中炒出茄汁，放入青菜翻炒，加1勺生抽和少量盐。
步骤6：
准备一壶开水倒入锅中，水沸后放入面条，煮3-5分钟，加少量盐，煮到面条软即成。淋上香油，关火。
步骤7：
盛出面，倒入之前炒好的猪肝，放上少许香菜，美味！
