食材：
虾1斤半、黄瓜一根、香菜一两、金针菇100g、莲藕半根、千张一张、豆干3片、洋葱1个、尖椒3根、花椒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、盐适量、淀粉3大勺、油适量、芝麻少许
步骤1：
大虾去虾线，清洗干净。
步骤2：
加入淀粉，2g食盐，适量生抽腌制。
步骤3：
腌制大虾的时候，将配菜处理好。
步骤4：
莲藕焯熟。
步骤5：
千张焯熟。
步骤6：
大虾炸熟。
步骤7：
锅内留少许油，放入花椒尖椒爆香。
步骤8：
将黄瓜洋葱放入锅内翻炒片刻。
步骤9：
顺序放入千张，豆干，金针菇，藕片翻炒均匀。最后放入香菜，大虾翻炒。加入适量盐，生抽，白糖和醋翻炒片刻。
步骤10：
装盘，撒上少许芝麻。
