食材：
排骨一条、腐竹适量、葱姜蒜适量、冰糖少许、盐少许、酱油少许、油少许
步骤1：
排骨买回来了泡上清水1小时（为了出血水，中途水要换一次）
步骤2：
菜市场有卖炸好的腐竹（没有卖的：腐竹一把，油锅一个油锅加热后下腐竹俩面炸3―4秒就出锅你要的腐竹就好了）
步骤3：
葱：切沫，蒜：去皮即可，姜：切片，冰糖5―6颗
步骤4：
把排骨控干水备用
步骤5：
大火锅加热：下油改中火下排骨炒一下，下冰糖炒化
步骤6：
放葱姜蒜爆香，放少量的酱油和盐炒一下
步骤7：
放开手淹过排骨
步骤8：
煮开
步骤9：
汤水汁之前（水要留多一点）
步骤10：
下炸腐竹收汁
步骤11：
这一步也可以不用（喜欢砂锅可以参照），冬天适合：也可以煮开了倒入砂锅加热煮开
步骤12：
煮开了撒上葱花即可
