食材：
大黄花鱼一条400g+、料酒两瓶盖、葱蒜姜若干、生抽少许、八角一个、香葱一颗、油豆皮一包、老抽一小勺、香叶两片、豆腐乳一块
步骤1：
鱼清理干净，准备好葱姜蒜、大料、香叶、油豆皮备用
步骤2：
热锅凉油，鱼下锅煎一下取出，倒掉多余的油
步骤3：
锅中热油加入葱姜蒜大料，香叶炒香，鱼下锅，加入料酒，生抽，老抽，豆腐乳加水没过鱼身，盖上锅盖开炖，15分钟左右
步骤4：
鱼快熟了下入油豆皮，继续盖上盖子
步骤5：
大火继续炖
步骤6：
油豆皮熟了就关火出锅！撒上小香葱
