食材：
黄豆100克、葡萄糖内酯3克、水1000毫升
步骤1：
黄豆清洗干净，提前浸泡六小时以上，最好是提前一夜浸泡。
步骤2：
浸泡好的黄豆冲洗一下，放到豆浆机中，启动果蔬汁功能，打成生豆浆。
步骤3：
生豆浆过滤两遍。
步骤4：
大火煮开，捞出浮沫，小火煮五分钟，必须煮五分钟啊！要不然豆浆有微毒。
步骤5：
葡萄糖内酯加一点水融化，放到电饭煲里边，煮好的豆浆稍微放凉到90℃一下，倒入电饭煲，启动保温功能，等待二十五分钟。滑嫩嫩的豆腐脑就做好了。
步骤6：
盛出来，根据自己喜欢的口味加入麻汁、酱油、韭花酱等各种调味品就可以，当然你也可以放糖或者桂花蜜当甜品来吃啊！
