食材： 泥猛鱼3条、广式豆酱1汤匙、葱姜适量、红辣椒3个、料酒1汤匙 步骤1： 泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。 步骤2： 葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。 步骤3： 腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火 步骤4： 炒锅适量油，炒香豆酱。 步骤5： 倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。 步骤6： 加入葱，辣椒。烧开。 步骤7： 浇到鱼身上，再烧点热油淋上即可。 步骤8： 成品。
