食材：
鼠麴草300g、普通面粉适量、地瓜粉适量、鸡蛋2个、盐少许、鸡精少许
步骤1：
鼠麴草摘中间嫩叶
步骤2：
摘了满满一袋子
步骤3：
去除枯叶杂质，清洗干净
步骤4：
锅里水烧开放入鼠麴草烫一下，去掉涩味
步骤5：
倒入凉水里泡1分钟
步骤6：
捞起挤去多余水分，剁成碎末
步骤7：
加入面粉、地瓜粉、鸡精、盐、鸡蛋一起搅拌均匀
步骤8：
搓成圆球按成圆饼
步骤9：
油烧热至8成热，下鼠麴饼炸至表面微黄捞起
步骤10：
锅里油继续烧热，倒入鼠麴复炸，炸至表面金黄即可捞出沥油
步骤11：
挤上沙拉酱、番茄酱味道更佳一口咬下去野草特有的香味，在舌尖环绕
