家常菜做法

茄汁鸡肉丸

食材:
鸡胸肉一块、地瓜粉适量、杂蔬粒适量、洋葱半粒、蒜瓣3个、黑胡椒颗粒1小勺、花椒粉少许、胡椒粉少许、盐少许
步骤1:
成品
步骤2:
材料:鸡胸肉一块地瓜粉适量 调料:盐花椒粉胡椒粉糖鸡精黑胡椒颗粒 辅料:杂蔬粒适量洋葱半粒蒜蓉适量番茄酱一小勺
步骤3:
首先我们要将杂蔬粒事先解冻,鸡胸肉洗净然后用一把锋利的刀切成块
步骤4:
洋葱也切小块备用(注意切洋葱和鸡肉的菜板要分开或者洗下用哦,刀具也是避免串味)
步骤5:
接着将前面处理过的鸡肉洋葱放入料理机内,加入盐花椒粉胡椒粉糖鸡精黑胡椒颗粒和一勺的水打成泥
步骤6:
然后转入碗里面,继续加入适量的地瓜粉不断搅拌上劲(这步很关键,可以保证口感嫩滑有弹性)
步骤7:
热锅,热油,将肉泥挤成小丸子样子放进去
步骤8:
中小火炸到金黄状态(不好意思,我是个洁癖,炸的时候难免有油溅出来,所以我都会准备厨房用湿纸巾在旁边,随时擦,哈哈,当然你也可以等菜做好了再收拾一样的)
步骤9:
然后用厨房纸巾将多余的油分吸掉(这样做的目的是让我们少摄入油脂,自然是更健康一些)
步骤10:
洗净锅,放入洋葱丝和杂蔬粒翻炒片刻,将丸子和少许番茄酱放入
步骤11:
加适量的水、盐烧开,最后收汁,淋点香油拌匀即可出锅
步骤12:
超级下饭的一道菜,冬天多给孩子吃,促进生长发育而且增强免疫力,少生病多好啊
步骤13:
再来一张成品,诱人吧?
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