家常菜做法

珍珠丸子

食材:
五花肉馅适量、小葱适量、糯米适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量适量、鸡蛋一个、红薯粉适量、鸡精适量
步骤1:
准备好肉馅我是自己剁的不想剁的可以用绞肉机代替葱也剁进去
步骤2:
加人上面的调料打人鸡蛋只用蛋清也可以(我懒的弄打的全蛋进去)然后顺着一个方向搅拌均匀在加番薯粉番薯粉加到感觉肉馅不湿可以掐成团继续顺着一个方向搅拌
步骤3:
搅拌到上劲就可以了准备做丸子了
步骤4:
糯米洗好刚才忘记说糯米要提前一天泡好不然等下蒸不熟然后把肉馅掐成丸子在放到糯米上滚一圈滚满糯米就可以了
步骤5:
直接放盘子上做好了上蒸锅蒸熟就可以开吃了看到糯米蒸熟了(变透明饱满)就熟了哈差不多20分钟
步骤6:
我刚蒸好太烫去炒了个菜回来说拍照片就没了
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