食材：
黑米粉80g、糯米粉30g、鸡蛋3个、白砂糖20+35g、色拉油20g、牛奶60g
步骤1：
糯米和黑米洗净晒干后粉碎成粉
步骤2：
鸡蛋的蛋白和蛋黄分开
步骤3：
蛋黄内加入20g糖搅拌至糖融化
步骤4：
加入油搅拌均匀
步骤5：
加入牛奶搅拌均匀
步骤6：
放入糯米粉和黑米粉
步骤7：
搅拌成糊状备用
步骤8：
蛋白分三次加入糖30g，打发至干性发泡。就是提前打蛋器出现短小三角
步骤9：
容器内刷一层薄薄的油
步骤10：
取1/3蛋白入黑米糊中，翻拌均匀
步骤11：
这种状态
步骤12：
翻拌好的面糊倒回剩余的2/3蛋白中，翻拌均匀
步骤13：
混合好的米糊轻盈
步骤14：
倒入涂过油的容器内，7，8分满
步骤15：
盖上保鲜膜
步骤16：
放入蒸箱。100度，35分钟。没有蒸箱的可以在蒸锅内蒸，事先把水烧开，拌好米糊后直接放入。
步骤17：
出炉，去除保鲜膜。稍冷却后倒扣就可以脱模了。
步骤18：
切块，开吃。早晨点心不错之选
