家常菜做法

七夕巧果

食材:
面粉270克、鸡蛋一个、牛奶115克、玉米油30克、白砂糖30克、奶粉10克、酵母2克
步骤1:
将所有食材放入面包机中,启动和面程序。
步骤2:
放入深盆中进行第一次发酵,第一次发酵至原来两倍大。
步骤3:
将发酵好的面团取出,排气,滚成长条状。揪成小剂子放入模具中。
步骤4:
先按压四周,再按压中间。
步骤5:
最后用手掌压平。
步骤6:
将面胚倒扣在烤盘,醒发5分钟左右。
步骤7:
九阳粉小焙提前预热,160度20分钟左右。最后放入中上层温度调至200度,烤几分钟上色。
步骤8:
每家烤箱温度不一样,我的温度和时间只是给个参考。
步骤9:
温度和时间跟面胚的大小、湿度都有关系。
步骤10:
如果你也是面食爱好者一定喜欢麦香和淡淡的奶香混合在一起的感觉。
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