家常菜做法

是时候给蛋羹换个花样了,奶香南瓜鸡蛋糕。

食材:
南瓜50g、鸡蛋一个、配方奶50g、低筋面粉15g
步骤1:
准备食材并称重备用。
步骤2:
南瓜去皮切成薄片。
步骤3:
放入辅食机中,辅食机中加入纯净水,蒸15分钟,将南瓜片蒸熟。
步骤4:
蒸熟的南瓜,放入50克的配方奶,启动辅食机,做成细腻的南瓜泥。
步骤5:
南瓜泥取80克备用。
步骤6:
将鸡蛋放入南瓜泥中,用蛋抽搅拌均匀。如果宝宝对蛋白过敏的话,可以不放蛋白。10个月内的宝宝,需要只放一个蛋黄。一周以上的宝宝就可以放全蛋了。
步骤7:
放入中筋面粉(中筋面粉就是普通的面粉),继续用蛋抽搅拌均匀至无颗粒无干粉的状态。
步骤8:
搅拌均匀后的蛋液应该是呈流水状的呦。
步骤9:
过筛南瓜蛋糊,使蛋羹更加的细腻。
步骤10:
放入蒸屉,盖上盖子,以免水蒸气回流,影响成型。
步骤11:
水开后上锅,用中小火蒸15分钟。
步骤12:
晾凉就可以给宝宝吃了。也可以用水果做一些装饰。
步骤13:
挖一勺看一下是不是很细腻。
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