家常菜做法

可颂牛角包(面包机和面)

食材:
高筋面粉225g、低筋面粉55g、白糖25g、奶粉6g、鸡蛋(打匀)25g、盐5g、酵母3g、水14ml、黄油15g、裹入黄油140g
步骤2:
偷懒了,步骤放图,小贴士里画下重点
步骤3:
怎样折叠面团我参照了这本书的做法
步骤4:
要想造型漂亮,卷很关键。底边中心位置切个口,卷的时候将切口往左右两边拉,从靠近自己的一边开始卷,收口朝下
步骤5:
卷起来侧面可以看到一层层的效果。 剩下的边角料可以卷起来一起发酵烘烤。
步骤6:
最后刷上之前剩下的蛋液,烤箱200-210度,18-20分钟
步骤7:
第二个面团做得小,没看火,比较上色
步骤8:
放凉了好好吃,外酥内软
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