食材：
牛肉300g、韭菜200g、面粉260g、香菜适量、生姜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量、盐适量、食用油适量、调料水适量、香醋适量、生抽适量、味精适量、芝麻油适量
步骤1：
和好面醒着
步骤2：
牛肉泡洗，反复换几次水，然后剁成肉馅
步骤3：
牛肉馅儿放入盆中，放入生姜末，调入少许料酒，少许胡椒粉，花椒粉，五香粉，盐，味精，食用油，搅匀即可
步骤4：
韭菜切碎
步骤5：
切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀
步骤6：
醒好的面揉光，搓成长条。切成均匀的小剂子
步骤7：
擀成周围薄，中间厚的饺子皮儿
步骤8：
包好所有饺子
步骤9：
在将要盛饺子的碗，调入香醋、生抽，盐，味精，调料水，芝麻油、香菜
步骤10：
另起锅水开下入饺子，用勺推散，开一次加一次冷水，总共四开加三次冷水即可
步骤11：
饺子煮好，先给调好的汁舀入适量热面汤，然后盛入饺子，再放上紫菜、香菜，再加少许面汤，撒上白芝麻即可
步骤12：
边拍照边咽口水呢！
步骤13：
等不及了，赶紧吃
