食材：
西红柿3-4个、土豆2个（中等）、牛腩肉700克、大蒜7-8瓣、胡椒粉适量、番茄酱适量、香菜适量、食用油适量、料酒适量、盐适量、味精适量、蚝油适量、花椒适量
步骤1：
牛腩肉切块
步骤2：
放在冷水里泡半小时。（祛脏血和腥味）
步骤3：
锅里烧水，水开下牛肉焯水。焯水洗净后，把大蒜瓣切成两半和花椒一起放在洗净的牛肉上。
步骤4：
番茄洗净
步骤5：
切成块状。（我用了2个半）
步骤6：
土豆削皮
步骤7：
切成块状，放在盆里淘洗几次，再用清水浸泡。（别切太大，尽量切小点）
步骤8：
坐锅烧油
步骤9：
先下番茄翻炒几下，马上下牛肉。
步骤10：
然后下番茄酱
步骤11：
加一点蚝油、白糖，生抽。炒香之后加适量的水。
步骤12：
等水开后倒入电压力锅内胆中。我调了30分钟（看自己电压力锅的脾气）。小孩子吃尽量可以压软一些。
步骤13：
压好的牛肉又倒入炒锅中收水。开始收水的时候把土豆加进去。（水收的差不多的时候，土豆也熟了）
步骤14：
这时再切一个番茄，在起锅前加入。（摆盘用）
步骤15：
收制差不多就起锅装盘。切一点香菜做装饰。
步骤16：
成品。孩子爱吃。
步骤17：
成品
