食材：
小西米1小碗、清水适量、纯牛奶或者椰浆适量、红心火龙果1个、蜂蜜或者炼奶适量
步骤1：
1.适量水烧开，倒入小西米，不时用汤勺搅动一下。
须等水开后再放入西米，否则容易粘锅。
步骤2：
2.大概5分钟，此时西米周围显一圈透明，里面白芯。
步骤3：
3.将西米倒入网筛中。
步骤4：
4.将锅洗干净，洗掉粘液，然后重新装清水放煤气炉烧开。
小提示：煮好的西米会膨胀很多，最好装多点水。
步骤5：
5.烧水的时候，用清水清洗西米的粘液，换水洗两三次，洗到水没有粘的感觉。
小提示：这一步很关键！清洗干净粘液，煮好的西米会更清爽些。
步骤6：
6.将西米倒入烧开的水中。
步骤7：
7.煮5分钟后关火，盖上锅盖焖5分钟。
步骤8：
8.检查一下是否还有白芯，如果没有就可以了。
如果还有白芯，就继续煮5分钟，焖5分钟，直到没白芯即可。
此操作有点麻烦，但是省点煤气。
步骤9：
9.西米完全煮透了。
步骤10：
10.用网筛沥干水，然后倒入容器待自然凉却后放入冰箱冷藏，凉凉的更好吃。
小提示：西米放冰箱冷藏（不结冰的那里），随吃随取，建议两天内吃完。
步骤11：
11.开始制作粉色的火龙果牛奶（或者椰浆）。
取一点火龙果与适量牛奶放入料理机搅打均匀。
小提示：因为火龙果颜色非常深，只需取一点点就能染成粉色牛奶，根据自己喜欢的颜色深浅调节。
步骤12：
12.没有料理机的，可以用网筛制作。
取少许火龙果，用汤匙压出汁就可以，火龙果果肉软，三两下就能压好。
火龙果汁与牛奶混合即可。
步骤13：
13.顺便用网筛过滤掉果渣，粉粉的牛奶十分漂亮。
步骤14：
14.在碗里放入适量蜂蜜或者炼奶。
步骤15：
15.铺上适量小西米。
步骤16：
16.倒入粉红色牛奶。
步骤17：
17.放上火龙果粒就可以啦!
步骤18：
18.搅拌均匀，味道棒极了！
步骤19：
19.粉红牛奶西米露的制作也一样。
挑一个漂亮的杯子，在杯子里放入适量蜂蜜或者炼奶。
步骤20：
20.放入西米和适量粉红牛奶。
步骤21：
21.西米泡一会就变成***的颜色，很是可爱。
因为觉得这粉色实在太赞了，拍照时就没有加水果粒进去，其实加点水果，味道当然更好。
步骤22：
好看又好吃的粉色牛奶西米露，这个夏天绝对不可错过！
