食材: 紫薯1个、西米适量、牛奶或者椰汁适量 步骤1: 锅里水烧开,放入西米煮至中间剩一点白心的时候,关火焖至完全透明,大西米比较难煮,中途可以关火焖两次。 步骤2: 煮好的西米捞出过冰水,这样可以更Q弹。 步骤3: 紫薯切小方块放入锅中隔水蒸熟。 步骤4: 取出一半两个蒸熟的紫薯方块和牛奶放入榨汁杯中,打成丝滑状。 步骤5: 倒入西米中拌匀,再放入紫薯块即可。