食材：
西米100克、芒果800克、椰浆400克、水1400克、冰糖180克、西柚半个
步骤1：
400克水加入160克糖煮到糖融化
步骤2：
加入椰浆煮沸后放到彻底凉透待用
步骤3：
1000克水煮沸后加入西米熟4分钟左右，煮的过程要搅拌一下，关火焖三十分钟左右直到西米完全透明没有白心。
步骤4：
煮好的西米倒掉热水换成适量饮用水浸泡待用
步骤5：
芒果切开两半，横坚各切几刀，翻起，就切成芒果粒。
步骤6：
留一点芒果粒装饰用，其余的到放入料理机，加一点刚才煮的椰浆打成细腻的芒果泥
步骤7：
芒果泥与椰浆混合搅拌均匀
步骤8：
碗中放入适量浸泡好的西米加入芒果椰浆液，中间放点芒果粒，周边放入已捏开西柚
步骤9：
成品
