食材： 粉皮一张、鸡蛋两个、香菜一根、葱姜适量、盐适量、酱油适量、香油适量、糖适量 步骤1： 粉皮泡软但别泡烂，鸡蛋加料酒打散，香菜切段； 步骤2： 先将鸡蛋炒好盛出备用； 步骤3： 爆香葱姜，放入粉皮煸炒至透明，调盐糖酱油，放鸡蛋同炒； 步骤4： 加香菜段翻炒均匀，出锅。
