食材：
高筋面粉450克、低筋面粉50克、小麦胚芽50克、细砂糖70克、鸡蛋2个、食盐5克、黄油50克、酵母8克、水±250克
步骤1：
准备所有材料。
步骤2：
把除黄油外的所有材料加入CM-1500厨师机搅拌桶。
步骤3：
开启1档约1分钟揉成面团。
步骤4：
转3档揉面约6分钟，面团表面较光滑后加入软化的黄油。
步骤5：
继续3档揉面约8分钟，面团至扩展阶段，能出较细腻的手套膜。
步骤6：
面团取出整形放入CO-5201烤箱中，选择发酵功能进行基础发酵。
步骤7：
发酵到约2倍大取出。
步骤8：
排气后把面团分成6份，滚圆醒发15分钟。
步骤9：
取醒好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，翻面，从上而下卷起来，一定要卷紧。
步骤10：
把卷好的面团收口朝下依次排入土司盒底部，放入CO-5201烤箱进行第二次发酵。
步骤11：
发酵到面团长到土司盒9分满的时候取出，盖上土司盒盖。
步骤12：
CO-5201烤箱，上下火170度，预热后放入下层，烘烤约30分钟。
步骤13：
烘烤完成，趁热脱模至冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。
步骤14：
金枪鱼火腿三明治：
1、小麦胚芽吐司切约1cm厚的薄片3片并切除四周；
2、蔬果类洗净吸干水份，西红柿切片；
3、吐司片上放一片生菜叶后摆满稍烤制撕开的金枪鱼鱼肉，盖上西红柿片；
4、放第二片吐司，挤适当沙拉酱后放生菜一片及烤制的切片火腿；
5、盖上紫甘蓝及芝士片，再放入第三片吐司，对角切开即可食用。
步骤15：
花生酱吐司片：
1、小麦胚芽吐司切约1cm厚的薄片。
2、蜂蜜加黄油隔水融化后均匀刷表面。
3、入烤箱上下火180度烘烤约10分钟，至表面颜色金黄即可。
4、抹入自制的花生酱或者炼奶都可。
5、也可不用烤制，切片后直接抹自制花生酱食用。
步骤16：
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步骤17：
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