食材：
猪肉馅300克、黄豆酱300克、米线200克、胡萝卜半根、黄瓜1根、紫甘蓝几片、香菜2根、小葱2根、姜几片、油5克、料酒3克、花椒8粒
步骤1：
准备好食材。猪肉馅、米线、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、葱姜蒜、香菜。切好食材待用。
步骤2：
锅中放油，小火儿煸香花椒。
步骤3：
放入猪肉馅，翻炒均匀。
步骤4：
放入葱姜、料酒，中火儿翻炒均匀。
步骤5：
将肉末大火炒出肉中水份。（大致2-3分钟）
步骤6：
放入黄豆酱。
步骤7：
大火，将肉酱翻炒均匀。
步骤8：
加入少量水，熬煮2分钟。出锅待用。
步骤9：
锅中烧水，下入200克米线。
步骤10：
中小火盖盖儿煮米线，10分钟即可出锅。
步骤11：
米线捞出，放少量凉白开，避免妥住。
步骤12：
将米线，蔬菜摆盘。
步骤13：
浇上肉酱、撒上葱花香菜，一盘美味的炸酱蔬菜米线就上桌了。
步骤14：
色香味俱全的炸酱食材米线就可以吃喽！
