食材:
米线300g、香菇牛肉酱1盒、黄瓜丝适量、胡萝卜丝数量、西兰花适量
步骤1:
米线过冷水冲洗一下
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步骤2:
买现成的香菇牛肉酱,小包装,特别适合一次吃光。
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步骤3:
西兰花摘成小朵,淡盐水中浸泡10分钟左右,反复洗净,胡萝卜去皮洗净,黄瓜如果想带皮吃,和西兰花一样浸泡后洗净,浸泡的目的是尽量减少农药残留。
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步骤4:
另起锅加入适量的水,水开下入米线煮3分钟左右,边煮边搅动,我用的是臻米升降火锅,比较方便。
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步骤5:
煮好的米线,一键提起拉篮,捞出面,放入冷水中浸泡5分钟左右
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步骤6:
借着煮米线的汤汁,直接焯一下西兰花的和胡萝卜丝。
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步骤7:
锅中捞出的面过冷水,浸泡5-8分左右。
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步骤8:
捞出,码入西兰花、胡萝卜和黄瓜丝,倒入香菇牛肉酱一拌,OK!可以开餐了。
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