家常菜做法

清明祭.朴子祭

食材:
粘米粉300克(也可以全部用粘米粉)、面粉150克、白糖150克、泡打粉10克、鲜?朴子叶(可以用桑叶,就是桑叶祭)50克、水450ml
步骤1:
朴子叶
步骤2:
准备好所有材料,水称好先放冰箱冷藏,朴子叶冲洗干净
步骤3:
朴子叶先切碎后放水果机内和糖,加入冷藏的清水,搅拌成汁
步骤4:
(我是用果汁机榨汁后再过滤了一下)也可以直接用不过滤
步骤5:
所有食材(粘米粉、面粉、泡打粉)放在一起后加入搅烂的朴子叶泥
步骤6:
搅拌成润滑无颗粒的朴子叶米粉液,拌好的米浆达到挂旗状态(朴子叶米粉液如有时间可静候半小时后再蒸,更软更筋道)(想要软软的米糕就全部用粘米粉)
步骤7:
米浆做好了
步骤8:
然后倒入陶钵内,陶钵内可以抹少许薄薄一层油,方便脱模,放入蒸锅中蒸至水开(模具多样的,有像红桃祭一样的形状,也有像纸杯蛋糕一样的圆状)
步骤9:
水开后,再次搅拌米粉液,把米粉液倒入模具中,九分满,放蒸锅中蒸20分钟左右,熟后晾凉片刻后脱模(蒸的20分钟先15分钟大火,然后中火5分钟,熟后5分钟脱模)
步骤10:
朴子祭蒸熟了,移开炉罩时在一片氤氲气中,朴子叶的清香迎面而来,成型后的朴子祭从中间裂开,像极了笑脸仿佛在一瞬间,感受到了春天般的微笑
步骤11:
朴子祭,味甘的朴子祭 还具有清热、去积的功效
步骤12:
手一用力,掰开软绵绵的的朴子祭 祭肉里面布满不规则的气泡孔 口感绵密松软,略带清甜
步骤13:
就喜欢这抹绿
步骤14:
在阳光下拍摄.这绿色喜欢吗
步骤15:
吃完这块绿色的蛋糕,就要过春天了
步骤16:
吃完这块绿色的蛋糕,就要过春天了
步骤17:
清明祭.朴子祭
步骤18:
清明祭.朴子祭
家常菜做法微信公众号

我看你很有天赋,关注家常菜做法,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:紫薯芋头丸子

下一篇:宝宝版牛肉肠粉