食材：
牛奶130克、黑米粉85克、粘米粉40克、鸡蛋3个、黑芝麻酱60克、细砂糖50克、干桂花适量
步骤1：
称量准备好材料，
步骤2：
分离蛋白蛋黄，蛋白放无油无水盆中
步骤3：
蛋黄?黑芝麻酱?牛奶搅拌均匀，可以用料理机打均匀
步骤4：
筛入粉类，拌匀
步骤5：
蛋白分3次加糖打发到中性弯钩
步骤6：
蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
步骤7：
拌好的蛋糕糊粘稠
步骤8：
倒入6寸模具
步骤9：
表面撒干桂花，盖保鲜膜，蒸锅大火烧开，放入蛋糕蒸35分钟，焖5分钟取出
步骤10：
晾至温热脱模，切开食用
