食材：
香米21cm直径砂锅的三分之一锅、广味腊肠1根、广味腊肉适量、生抽酱油半勺、耗油半勺、熟油半勺、包菜或其它绿色蔬菜适量
步骤1：
将广式腊味上锅蒸二十分钟
步骤2：
凉水泡两小时或热水泡一小时以上的香米，与清水比例1：1，放入砂锅内，放入半勺熟油，大火开盖烧，边烧边搅拌
步骤3：
煮饭过程中将半勺耗油半勺生抽搅拌调制成酱料
步骤4：
大火烧开后，转小火
步骤5：
盖盖小火闷煮3-4分钟
步骤6：
焖米饭的时候，拿出蒸好的腊味
步骤7：
切片备用
步骤8：
闷煮三四分钟后开盖，把蒸腊味留下的油倒入米饭，把辣味平铺在米饭上，继续盖上盖子，小火闷煮三四分钟
步骤9：
闷煮米饭时候，将包菜在平底锅内无油煎熟（也可以用上海青之类的青菜）
步骤10：
米饭闷煮三四分钟后关火，再闷3-5分钟（喜欢吃锅巴就闷五分钟或更久）开盖放入青菜就可以上桌啦！
吃的时候淋上酱汁拌匀即可～
