食材：
排骨1000克、玉米3根、胡萝卜1个、葱1颗、姜1块、八角3个、花椒适量、辣椒1个、香叶1片、红曲米适量、白芷适量、小茴香适量、盐适量、水适量
步骤1：
砂锅洗净备用。
步骤2：
排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。
步骤3：
准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。
步骤4：
排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫。
步骤5：
同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。
步骤6：
放适量醋（加一点醋，让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。
步骤7：
同时把胡萝卜、玉米洗净。
步骤8：
玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。
步骤9：
放入玉米、胡萝卜转大火烧开。
步骤10：
继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。
步骤11：
色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。
步骤12：
盛出开喝吧。
步骤13：
成品。
步骤14：
成品。
步骤15：
成品。
步骤16：
成品。
