食材：
鹌鹑蛋数颗、油一锅、挂面一小把、干脆面调料一袋、水一锅、凉水一碗
步骤1：
大火烧开水
步骤2：
沸腾时放入挂面，迅速关火
步骤3：
如果后挂面变软即可，十几秒就快速捞出
步骤4：
放到凉水中过一下，避免粘连。然后沥干面条水分。
步骤5：
油锅大火加热，高温下锅炸
步骤6：
面条放进去会迅速散开，然后变金黄色捞出。如果想紧实一些就用筷子***，直到定型松开。
步骤7：
炸好的挂面装盘，放上鹌鹑蛋、水果和坚果
步骤8：
一盘零食鸟巢完成。
