家常菜做法

糙米红糖刀切馒头

食材:
糙米粉80克、中粉420克、冰水260克、红糖100克、酵母5克
步骤1:
彩色糙米放入搅拌杯中
步骤2:
搅打成糙米粉,我用筛子过滤了一下
步骤3:
把冰水、红糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入厨师机桶里
步骤4:
和成光滑的面团
步骤5:
放入室内盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤6:
取出压扁排气再次揉成光滑面团
步骤7:
擀成长方形
步骤8:
喷上少许清水
步骤9:
卷起来,搓成长条
步骤10:
切成等份,我一共切了14个
步骤11:
放入蒸笼里醒发20分钟
步骤12:
冷水上锅蒸13分钟关火焖3分钟即可
步骤13:
成品图
步骤14:
成品图
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